养生，尤其是饮食养生，近来似乎已“热”遍了乃下大江南北。这原本不是一件坏事，但一些养生爱好者在旅游途中，凡是当地的“长寿食品”，都争相购买。其实大可不必。因为有些“长寿食品”并非人人管用，不同的地方有不同的饮食习惯，养生者亦应按照地域的不同、时令的变化及自身的体质去“调养”自己。晋朝张华的《博物志》云：东南之人食水产，西北之人食陆畜，食水产者，龟蛤螺蚌以为珍味，不觉其腥臊也。食陆畜者，狸兔鼠雀以为珍味，不觉其膻也。这就说明了一个地区的饮食观念和当地的地理环境是密切相关的。

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